都民の食卓へ美味しいお魚を届けて100年
10月1日（火）豊洲市場 調理室にて
東京都主催で都民を対象に
当組合員の日本料理教室彩楽の岡村先生を講師とした
「都民いちば教室」が開催されました。
岡本先生の指導のもと、
イワシの手開きを学び、イワシのパン粉焼きや
帆立の法蓮草餡、柿の入った白和えや鮭ときのこのおこわなど
食欲の秋にピッタリな食欲をそそる料理の数々で、
参加された都民の皆様も楽しく参加できたことと思います。
